謹んで新春のご挨拶を申し上げます。
旧年中はひとかたならぬお世話になり、誠にありがとうございました。

昨年３月の東日本大震災では、東北地方はもとより、地元茨城県においても地震、津波、原子力発電所の事故により大きな被害を受けました。あらためて被災された皆様にお見舞いを申し上げるとともに、復興にご尽力いただいている皆様に敬意を表します。

染谷農産も皆様のお陰をもちまして、無事に新春を迎えることができました。これを機にスタッフ一同一層気を引き締めて、皆様のご愛顧にお応えいたすよう努力いたしたいと存じます。
今後とも倍旧のお引き立てをお願い申し上げますともに、皆様の益々のご健勝をお祈り申し上げます。

平成２４年　元旦

有限会社染谷農産　代表取締役　染谷　勉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同　　　

ニンニクつくり　２年目の挑戦です

昨年始めて作付けした『ニンニク』ですが、今年6月に収穫をしてから半年が経過し、早いものでもう種蒔きの時期となりました。

先日お伝えした種づくりの終了にあわせて、10月23日から種蒔きを開始。

正味1週間程度で終了する予定でしたが、途中台風や秋雨の影響で、本日午前中の作業で無事今年の種蒔き作業が終了しました。

昨年と比べて作付面積は少し増やし約１ｈａ。

（トラクターの後ろに付いているマルチ引きを使うと下のようにきれいなベットが成形されます）

面積が増えた分、労力が必要なためいくつかの機械も導入しました。

そのなかでも、力を発揮したのはマルチを張りながら、ニンニクの種子を適量な分だけベット上に蒔いてくれる機械です。

（シーズン途中から導入された種置き機。マルチ張機の上部にセットされた器の中に種が入ります）

これまでは、バケツに種子を入れて、種蒔きを行っていました。

でもさすがに、ベットの長さが１５０ｍにもなる大きな畑になると、種がなくなる度に、何回も軽トラを往復していたため重労働になっていましたが、この機械のおかげでかなり軽減されました。

昨年は、手探り状態で始まったニンニクつくりですが、今年は昨年の経験を生かして、昨年以上に大切に管理して育てて行きたいと思います。

　　　　（今年5月の収穫前の様子）

ちなみに、今年収穫したニンニクは、地元の直売所２店舗に出荷していますが、おかげさまで多くの皆様に購入していただいています。

製品の数量に限りがあるため、今年はネット通販は控えていますが、来シーズンはもう少し収量が増えると思いますので、販路を広げて皆さんにお届けできればと思っています。

ニンニクの種子つくり作業

6月に収穫したニンニクですが、早くも来年収穫用の種子の準備がはじまりました。

現在は、種蒔きに使う種子を、１つ１つ手作業で種をくずして、コンテナに詰めています。

昨年までは、サイズの選別も手作業でしたが、今年からは、写真のような選別機を導入したので、大幅に時間が短縮できそうです。

　　　　　（社長自ら選別を行っています）

ちなみに、種子は収穫した自家製の種子と、青森から購入した種子、2種類を用意しています。

　　　　（ちょっと小ぶりですが、さすが青森の種子。きれいです。）

これは、毎年自家製の種子を使用していると、ニンニクの形が悪くなったり、病気になりやすくなるため、産地の青森から購入して、種子を更新するためです。

今週末か、来週には種蒔きが始まる予定です。